巴基斯坦的寻常巷陌

(拉合尔)记不得在哪本书上读到的,一个人如果走投无路,一心寻短见,就放他去街头菜市场。意思是,一进市场,此人定然厄头全消,重新萌发对生活的热爱。话虽然夸张些,但意思相去不远。多少影视文学作品中,市井总是担当着神妙绝伦的地界儿角色:或大佬们带着一身落魄下到市井里摸爬滚打,重振士气卷土重来;或作家们带着寻咂混迹在市井中观摩人生百态,写下千古绝唱。市井混杂,真是没有比这更磨练人的地方了。

小编总是对街头市场情有独钟。无论在哪个国家生活,首先要做的事情,就是跑去露天市场逛上那么一圈:挤得满满当当交错杂混的摊贩们,挽着布兜买菜下厨的阿嬷们,一个个思绪如飞,口舌如电,双目如炬,钩心斗角,每一单生意,你来我往一推一收或宽或紧都暗藏心机,一角钱都可以唱出几台戏来—你凑整我送几根葱,我抹零你下次再来。所谓你有张良计我有过墙梯,在这个充满复杂人生哲学的地方,任你诸葛周瑜再百般神通也得乖乖认伏。

说来小编在拉合尔也满打满算的住了四个月,正好从夏跨到了冬。夏天的天气太热,冬天倒是暖洋洋的刚刚好。小编闲来无事便挑了个好天气走访了街头巷尾。嚯,这一看可不得了,油糖粉面蔬果百居,满满的生活气呼啸着就朝你飞奔过来,还来不及躲就被一把拽进这浓密的热气里,暖烘烘热腾腾,任督二脉被瞬间打了个通透,舒畅的很。

这次小编逛得市场是Tollinton Market,位于拉合尔博物馆旁。不知道是不是因为靠近博物馆和旁遮普大学,这个市场布满了卖书的摊铺,新书二手书,布满灰尘的历史书籍,装饰精美的旧版画册…

(就连卖书的店主们都富有浓厚的文化气息)

(和小编在书摊偶遇两次的少女)

(看起来略显陈旧的书籍,都散发着诱人的味道)

市场并不只卖书,各类小吃铺们见缝插针,散布在市场里外,功能多样。每隔几步就有那么一两个小推车,或支起大油锅滋滋的炸着samosa(本地一种小吃),或垒着一整车的水果鲜榨果汁,价格便宜又公道。逛累的人不管饿不饿,总归要顺着香气凑到摊位前要点什么,边等边和小吃摊的老板话家常,然后把热气腾腾的食物和八卦一起囫囵的吞到肚子里面去,递钱,找零,心满意足地继续寻找下一个落脚点。

(Chaad—很多种坚果和蔬菜水果混合,浇上柠檬和辣汁,酸酸辣辣再加上蔬果的香甜,很受女生欢迎)

(鲜榨甘蔗汁,喜欢甘蔗但是又懒得啃得小伙伴的福音)

(石榴汁,几乎没有甜味,一口下去都是健康的味道)

(烤玉米,是埋在碳灰里面烤的,香气扑鼻)

(炒玉米豆,玉米豆会放在一种砂石里,不断翻炒,靠石沙本身的热量将玉米豆半爆开,再配上特制调味,口感咸纱绵软,好吃到感人)

(Ludo,刚出锅的炸糕本身是外脆里嫩,口感香甜,再配上红白萝卜丝和辣味咖喱,相互矛盾的味道彼此碰撞,带你打开新味觉体验的大门,好吃!)

当然市场里远远不止这些,蔬果味,油炸味,廉价香水味,皮革味,吆喝声,剁肉声,摩托车的发动声,小孩子的打闹声,望着市场里涌动的人群和人群上方隐隐漂浮的油烟气,小编像是又回到了妥帖安稳的地方。像小时候随家人回家时路过即将收摊的砂锅店,氤氲在热汤和黄灯里似曾相识的温暖弥漫出来。人化成泥土融进庞大、杂乱、但是温柔的大地中,落叶归根。

下一期,小编会带你走访更多的街头巷尾,我们一起看,这个温暖又忙碌的,

巴基斯坦

 

责任编辑: 王怡越